SUMMER SPECIAL zum letzten Mal dieses Jahr!

Im Oktober bieten wir euch f√ľr dieses Jahr zum letzten Mal unsere Grillpakete zus√§tzlich zu der normalen Zerlegung an.

Eine Besonderheit im Oktober: es wird diesmal kein Bullenfleisch geben, sondern das Fleisch einer Pinzgauer Jungkuh, die wir nicht in der Herde behalten k√∂nnen. Da f√ľr uns das friedliche Miteinander sehr wichtig ist, um eine behornte Herde ohne Verletzungen managen zu k√∂nnen, m√ľssen wir uns zum Wohle der anderen von aggressive Tieren trennen. Das passiert bei uns nicht sofort nach der Geburt des ersten Kalbes, sondern sobald sie sich nicht mehr um ihr Kalb k√ľmmern m√ľssen. Damit hatten sie einige Monate Zeit sich in die Herde zu integrieren. Wenn es jedoch absehbar ist, dass sich ihr Verhalten nicht bessert, dann werden sie nicht mehr zu unserem Deckbullen zugelassen und m√ľssen das Los tragen, nach dem Absetzen des Kalbes dem Menschen als Lebensmittel zu dienen.

Das Fleisch unserer Pinzgauer Jungk√ľhe ist von sehr guter Qualit√§t. Beinahe noch besser, als das der Bullen. Von daher bieten wir euch hiermit einen richtigen Leckerbissen an!

Auch diesmal gibt es wieder das EXTRA SONDERANGEBOT aus Grillmix plus (verk.) Sechzehntel um dem Tier in seiner Gesamtheit gerecht zu werden. Es gibt zwei Varianten. Bei beiden Vartianten sind ALLE Fleischsorten des Bullen enthalten!

Extra Variante 1:

Grillmix Deluxe (170‚ā¨) + Verk. Sechzehntel (168‚ā¨) + 1kg Spareribs(17‚ā¨)

18kg f√ľr gesamt nur 325‚ā¨ statt 355‚ā¨

Extra Variante 2:

Grillmix Economic (105‚ā¨) + Normales Sechzehntel (255‚ā¨) + 0,5kg Entrecote (21‚ā¨)

20,5kg f√ľr gesamt 350‚ā¨ statt 381‚ā¨

Im Oktober können wir keine Lieferung anbieten, da wir am Samstag nach dem Verkaufstag eine VHS Veranstaltung auf unserem Hof haben. Im November wird es wieder die Möglichkeit der Lieferung geben.

Unsere Angebot

Grillmixe

Die Angaben zu den einzelnen Fleischsorten sind Richtwerte. Da jeder Bulle anders ausf√§llt, k√∂nnen Anzahl und Gewichte innerhalb der Pakete schwanken. Das Gesamtgewicht von 5kg und somit auch der Preis bleibt davon unber√ľhrt.

Grillmix Deluxe

2-4 Porthousesteak/TBone (Dicke ca 2cm)

2-4 Entrecote

2-4 Rumpsteak

2-4 H√ľftsteaks

2 Filetsteaks

1kg Hack f√ľr Burgerpatties

1x Panir Grillkäse

170 ‚ā¨

(34‚ā¨/kg)

Grillmix Firstclass

2-4 T-Bones je nach Größe (Dicke ca 2cm)

2-4 Entrecote

ca 1kg Spareribs

1kg Hack f√ľr Burgerpatties

1x bratw√ľrstchen nach Wunsch

1 x Panir Grillkäse

135 ‚ā¨

(27‚ā¨/kg)

Grillmix Mittelklasse

2-4 T-Bones je nach Größe(Dicke ca 2cm)

2-4 H√ľftsteaks

2 Filetsteaks

ca 1kg Spareribs

1kg Hack f√ľr Burgerpatties

1x Feine Bratwurst, 1x Grobe Bratwurst

1 x Panir Grillkäse

125 ‚ā¨

(25‚ā¨/kg)

Grillmix Economic

2T-Bones (Dicke ca 2cm)

2 Rumpsteaks

ca 1kg Spareribs

1x Feine Bratw√ľrstchen

1x Grobe Bratw√ľrstchen

1x Krakauer

1kg Hack f√ľr Burgerpatties

1x Panir Grillkäse

105‚ā¨

(21‚ā¨/kg)

Normale Rindfleischpakete

Verk√ľrztes Sechzehntel 12kg

 5,5kg Hack,

2kg Gulasch,

 1-2kg Braten,

 1-2kg Rouladen,

 1-1,5kg Beinscheibe

168 ‚ā¨

14‚ā¨/kg

Verk√ľrztes 32tel 6kg

 3kg Hack,

1kg Gulasch,

 0,5-1kg Braten,

0,5-1kg Rouladen,

ca 0,5kg Beinscheibe

90‚ā¨

15‚ā¨/kg

Mix 1

Inhalt: 2kg Hack, 1kg Gulasch, ca 1kg Rouladen, ca 1kg Steaks

100‚ā¨

Preis 20‚ā¨/kg

Mix 2

Inhalt: 1 Beinscheibe, 1 Hohe Rippe, 2kg Hack, ca. 1kg Braten, ca. 0,5kg Rouladen, ca 0,5kg Filet

90‚ā¨

Preis 18‚ā¨/kg

Mix 3

Inhalt: 1 Beinscheibe, 3kg Hack, 0,5kg Gulasch, ca 0,5kg Braten, ca 0,5kg Rouladen

65‚ā¨

13‚ā¨/kg

Normales Sechzehntel

Hauptprodukt unseres Hofes!!

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Unsere Bullen und F√§rsen werden alle liebevoll und artgerecht aufgezogen, daher w√ľnschen wir uns, dass sie auch √ľber ihren Tod hinaus die entsprechende Wertsch√§tzung erhalten und als qualitativ hochwertiges Lebensmittel ohne Verluste dem Menschen als Nahrung dienen.

Dazu gehört, dass wir die Tiere komplett vermarkten wollen und nicht nur ihre Edelteile, während der Rest weggeschmissen werden muss.

Daher verkaufen wir in erster Linie unser Bullenfleisch in Sechzehntel, da ist dann von Suppenfleisch bis Filet alles dabei außer Knochen. Die können auf Wunsch extra dazu bestellt werden.

Ein Sechzehntel sind ca 15kg. Bei kleineren Bullen kann es auch mal ein 14tel oder 12tel Bulle sein, damit die 15kg in etwa bleiben, ansonsten werden die Edelteile im Verh√§ltnis zu klein.Wir behalten dennoch das „Sechzehntel“ als Begriff bei.

Inhalt: ca 1-2kg Suppenfleisch, 6-7kg Hackfleisch, 2-3kg Gulasch, 1-2kg Braten, 1-2kg Rouladen, ca 1kg Steaks aus H√ľfte und Roastbeef und 200-300gr Filet. Die Gewichte und Verh√§ltnisse k√∂nnen von Bulle zu Bulle etwas variieren.

Das Sechzehntel wird von unserem Fleischermeister zerlegt, aufgeteilt und gewogen. Auf Wunsch vakuumieren wir das Fleisch bei uns ein. Dabei verpacken wir Hack und Gulasch in ca 500gr Pakete, Braten je nach Gr√∂√üe, Rouladen 3-4 St√ľck, Steaks 2-3St√ľck und Filet 1-2 St√ľck.

 

17‚ā¨/kg

Suppenknochen k√∂nnen auf Wunsch f√ľr 2‚ā¨/kg dazu bestellt werden.

Auch eigene Zusammenstellungen sind zu den jeweiligen Einzelpreisen möglich. Alle Produkte und Preise finden sich auf unserer Direktvermarktungsseite unter folgendem Link:

Unsere Produkte

Alle Produkte und Pakete nur per Vorbestellung solange bis alles ausverkauft ist.

Wir freuen uns auf ihre Bestellung!

Telefon: 0152-58554767

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