SUMMER SPECIAL zum letzten Mal dieses Jahr!

Im Oktober bieten wir euch fĂŒr dieses Jahr zum letzten Mal unsere Grillpakete zusĂ€tzlich zu der normalen Zerlegung an.

Eine Besonderheit im Oktober: es wird diesmal kein Bullenfleisch geben, sondern das Fleisch einer Pinzgauer Jungkuh, die wir nicht in der Herde behalten können. Da fĂŒr uns das friedliche Miteinander sehr wichtig ist, um eine behornte Herde ohne Verletzungen managen zu können, mĂŒssen wir uns zum Wohle der anderen von aggressive Tieren trennen. Das passiert bei uns nicht sofort nach der Geburt des ersten Kalbes, sondern sobald sie sich nicht mehr um ihr Kalb kĂŒmmern mĂŒssen. Damit hatten sie einige Monate Zeit sich in die Herde zu integrieren. Wenn es jedoch absehbar ist, dass sich ihr Verhalten nicht bessert, dann werden sie nicht mehr zu unserem Deckbullen zugelassen und mĂŒssen das Los tragen, nach dem Absetzen des Kalbes dem Menschen als Lebensmittel zu dienen.

Das Fleisch unserer Pinzgauer JungkĂŒhe ist von sehr guter QualitĂ€t. Beinahe noch besser, als das der Bullen. Von daher bieten wir euch hiermit einen richtigen Leckerbissen an!

Auch diesmal gibt es wieder das EXTRA SONDERANGEBOT aus Grillmix plus (verk.) Sechzehntel um dem Tier in seiner Gesamtheit gerecht zu werden. Es gibt zwei Varianten. Bei beiden Vartianten sind ALLE Fleischsorten des Bullen enthalten!

Extra Variante 1:

Grillmix Deluxe (170€) + Verk. Sechzehntel (168€) + 1kg Spareribs(17€)

18kg fĂŒr gesamt nur 325€ statt 355€

Extra Variante 2:

Grillmix Economic (105€) + Normales Sechzehntel (255€) + 0,5kg Entrecote (21€)

20,5kg fĂŒr gesamt 350€ statt 381€

Im Oktober können wir keine Lieferung anbieten, da wir am Samstag nach dem Verkaufstag eine VHS Veranstaltung auf unserem Hof haben. Im November wird es wieder die Möglichkeit der Lieferung geben.

Unsere Angebot

Grillmixe

Die Angaben zu den einzelnen Fleischsorten sind Richtwerte. Da jeder Bulle anders ausfĂ€llt, können Anzahl und Gewichte innerhalb der Pakete schwanken. Das Gesamtgewicht von 5kg und somit auch der Preis bleibt davon unberĂŒhrt.

Grillmix Deluxe

2-4 Porthousesteak/TBone (Dicke ca 2cm)

2-4 Entrecote

2-4 Rumpsteak

2-4 HĂŒftsteaks

2 Filetsteaks

1kg Hack fĂŒr Burgerpatties

1x Panir GrillkÀse

170 €

(34€/kg)

Grillmix Firstclass

2-4 T-Bones je nach GrĂ¶ĂŸe (Dicke ca 2cm)

2-4 Entrecote

ca 1kg Spareribs

1kg Hack fĂŒr Burgerpatties

1x bratwĂŒrstchen nach Wunsch

1 x Panir GrillkÀse

135 €

(27€/kg)

Grillmix Mittelklasse

2-4 T-Bones je nach GrĂ¶ĂŸe(Dicke ca 2cm)

2-4 HĂŒftsteaks

2 Filetsteaks

ca 1kg Spareribs

1kg Hack fĂŒr Burgerpatties

1x Feine Bratwurst, 1x Grobe Bratwurst

1 x Panir GrillkÀse

125 €

(25€/kg)

Grillmix Economic

2T-Bones (Dicke ca 2cm)

2 Rumpsteaks

ca 1kg Spareribs

1x Feine BratwĂŒrstchen

1x Grobe BratwĂŒrstchen

1x Krakauer

1kg Hack fĂŒr Burgerpatties

1x Panir GrillkÀse

105€

(21€/kg)

Normale Rindfleischpakete

VerkĂŒrztes Sechzehntel 12kg

 5,5kg Hack,

2kg Gulasch,

 1-2kg Braten,

 1-2kg Rouladen,

 1-1,5kg Beinscheibe

168 €

14€/kg

VerkĂŒrztes 32tel 6kg

 3kg Hack,

1kg Gulasch,

 0,5-1kg Braten,

0,5-1kg Rouladen,

ca 0,5kg Beinscheibe

90€

15€/kg

Mix 1

Inhalt: 2kg Hack, 1kg Gulasch, ca 1kg Rouladen, ca 1kg Steaks

100€

Preis 20€/kg

Mix 2

Inhalt: 1 Beinscheibe, 1 Hohe Rippe, 2kg Hack, ca. 1kg Braten, ca. 0,5kg Rouladen, ca 0,5kg Filet

90€

Preis 18€/kg

Mix 3

Inhalt: 1 Beinscheibe, 3kg Hack, 0,5kg Gulasch, ca 0,5kg Braten, ca 0,5kg Rouladen

65€

13€/kg

Normales Sechzehntel

Hauptprodukt unseres Hofes!!

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Unsere Bullen und FĂ€rsen werden alle liebevoll und artgerecht aufgezogen, daher wĂŒnschen wir uns, dass sie auch ĂŒber ihren Tod hinaus die entsprechende WertschĂ€tzung erhalten und als qualitativ hochwertiges Lebensmittel ohne Verluste dem Menschen als Nahrung dienen.

Dazu gehört, dass wir die Tiere komplett vermarkten wollen und nicht nur ihre Edelteile, wÀhrend der Rest weggeschmissen werden muss.

Daher verkaufen wir in erster Linie unser Bullenfleisch in Sechzehntel, da ist dann von Suppenfleisch bis Filet alles dabei außer Knochen. Die können auf Wunsch extra dazu bestellt werden.

Ein Sechzehntel sind ca 15kg. Bei kleineren Bullen kann es auch mal ein 14tel oder 12tel Bulle sein, damit die 15kg in etwa bleiben, ansonsten werden die Edelteile im VerhĂ€ltnis zu klein.Wir behalten dennoch das „Sechzehntel“ als Begriff bei.

Inhalt: ca 1-2kg Suppenfleisch, 6-7kg Hackfleisch, 2-3kg Gulasch, 1-2kg Braten, 1-2kg Rouladen, ca 1kg Steaks aus HĂŒfte und Roastbeef und 200-300gr Filet. Die Gewichte und VerhĂ€ltnisse können von Bulle zu Bulle etwas variieren.

Das Sechzehntel wird von unserem Fleischermeister zerlegt, aufgeteilt und gewogen. Auf Wunsch vakuumieren wir das Fleisch bei uns ein. Dabei verpacken wir Hack und Gulasch in ca 500gr Pakete, Braten je nach GrĂ¶ĂŸe, Rouladen 3-4 StĂŒck, Steaks 2-3StĂŒck und Filet 1-2 StĂŒck.

 

17€/kg

Suppenknochen können auf Wunsch fĂŒr 2€/kg dazu bestellt werden.

Auch eigene Zusammenstellungen sind zu den jeweiligen Einzelpreisen möglich. Alle Produkte und Preise finden sich auf unserer Direktvermarktungsseite unter folgendem Link:

Unsere Produkte

Alle Produkte und Pakete nur per Vorbestellung solange bis alles ausverkauft ist.

Wir freuen uns auf ihre Bestellung!

Telefon: 0152-58554767

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