Für alle, die einen Osterbraten mit gutem Gewissen zubereiten wollen!
Fleisch essen, damit die Tiere leben können. Bewusst gutes Fleisch auswählen, damit dieses Leben artgerecht und wesensgemäß mit Wertschätzung und Respekt gelebt werden kann.
Das geht nur durch die Vermarktung von unserem Rindfleisch. Denn zum einen können wir mit der Milch ihrer Mütter, die sie uns übrig lassen, den Hof nicht wirtschaftlich auf den Beinen halten (es ist zu wenig!). Zum anderen bekommen die Hälfte unserer Kühe männliche Kälber, die niemals Milch geben werden. Das sie bei uns aufwachsen können und ihnen ebenfalls der Luxus zu Gute kommt, von ihrer eigenen Mutter groß gezogen und ernährt zu werden, lässt sich nur dadurch bewerkstelligen, dass sie uns nach zwei bis zweieinhalb Jahren, wenn sie komplett ausgewachsen sind, als Nahrungsmittel dienen. Bis dahin leben sie bei uns im Herdenverband im Winter in einem großen Strohstall und im Sommer ist das Tor zu 10ha Weide offen. Im Gegensatz zu Wildtieren, leben sie bei uns ohne Angst vor Fressfeinden, ungemütlichem Wetter oder kräftezehrender Futtersuche. Ein Win-win Abkommen, dass die Tiere nach unserer Beobachtung durchaus zu schätzen wissen.
Möglich ist es nur, wenn weiterhin genug Kunden unsere Arbeit unterstützen und bei uns ihr Fleisch beziehen.
Die nächste Möglichkeit dafür ist am
23. März 2023
Außnahmsweise wird dieser Verkaufstag an einem Donnerstag stattfinden.
Und leider könnne wir diesmal auch keine Lieferung anbieten, (außer nach Lüdinghausen) weil ich die darauffolgenden Tage auf Reitfortbildung bin.
Diesmal gibt es wieder ausschließlich Rindfleischpakete von unseren Jungbullen. Wie oben beschrieben, ist ihr Leben bei uns von dieser Vermarktung abhängig. Damit sie nicht als vier Wochen alte Kälber auf Transporte in die konventionelle Mast abgeschoben werden müssen. Der Einkauf jedes einzelnen bestimmt über ihr Leben!
Wir freuen uns über zahlreiche Bestellungen!
Im Folgenden unsere Angebote:
Sechzehntel Bulle
Hauptprodukt unseres Hofes!!
Unsere Bullen werden alle liebevoll und artgerecht aufgezogen, daher wünschen wir uns, dass sie auch über ihren Tod hinaus die entsprechende Wertschätzung erhalten und als qualitativ hochwertiges Lebensmittel ohne Verluste dem Menschen als Nahrung dienen.
Dazu gehört, dass wir die Bullen komplett vermarkten wollen und nicht nur ihre Edelteile, während der Rest weggeschmissen werden muss.
Daher verkaufen wir in erster Linie unser Bullenfleisch in Sechzehntel, da ist dann von Suppenfleisch bis Filet alles dabei außer Knochen. Die können auf Wunsch extra dazu bestellt werden.
Ein Sechzehntel sind ca 15kg. Bei kleineren Bullen kann es auch mal ein 14tel oder 12tel Bulle sein, damit die 15kg in etwa bleiben, ansonsten werden die Edelteile im Verhältnis zu klein.Wir behalten dennoch das „Sechzehntel“ als Begriff bei.
Inhalt: ca 2kg Suppenfleisch, ca 7kg Hackfleisch, ca 2kg Gulasch, 1-2kg Braten, 1-2kg Rouladen, ca 1kg Steaks aus Hüfte und Roastbeef und 200-300gr Filet. Die Gewichte und Verhältnisse können von Bulle zu Bulle etwas variieren.
Das Fleisch ist vakuumiert und beschriftet. Dabei verpacken wir Hack und Gulasch in ca 500gr Pakete, Braten je nach Größe, Rouladen 3 Stück, Steaks 2 Stück und Filet 1-2 Stück. Wer seine Bestellung unverpackt abholen möchte, muss uns dies bitte extra mitteilen.
17€/kg
Suppenknochen können auf Wunsch für 2€/kg dazu bestellt werden.
5kg Mixpakete
Mix 1
Inhalt: 2kg Hack, 1kg Gulasch, ca 1kg Rouladen, ca 1kg Steaks
Preis 21€/kg
Mix 2
Inhalt: 1 Beinscheibe, 1 Hohe Rippe, 2kg Hack, ca. 1kg Braten, ca. 0,5kg Rouladen, ca 0,5kg Filet
Preis 19€/kg
Mix 3
Inhalt: 1 Beinscheibe, 3kg Hack, 0,5kg Gulasch, ca 0,5kg Braten, ca 0,5kg Rouladen
14€/kg
Verkürzte
Verkürztes Sechzehntel 12kg
6kg Hack,
2g Gulasch,
1-2kg Braten,
1-2kg Rouladen,
c1-2kg Suppenfleisch
15€/kg
Verkürztes 32tel 6kg
3kg Hack,
1kg Gulasch,
0,5-1 kg Braten,
0,5-1kg Rouladen,
0,5- 1 kg Suppenfleisch
16€/kg
Steakpaket
Großes Steakpaket 3kg
Enthält
Rumpsteaks
Hüftsteaks
und
Filetsteaks
132€
(44€/kg)
Kleines Steakpaket 1,5kg
Enthält
Rumpsteaks
Rumpsteaks
und
Filet
67€
(45€/kg)
Darüber hinaus können bei uns Bratwürstchen und Wurstwaren, Mehl und Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen) ohne Vorbestellung eingekauft werden!
Für Panir-Käse und Brot bitten wir um Vorbestellung!
