Ackerbau

Auch im Ackerbau gehen wir unsere eigenen Wege um einen gemeinsamen Weg mit der Natur und ihren wunderbaren Regulationsmechanismen zu finden und nicht in einem ständigen Kampf gegen sie arbeiten zu müssen.

Es ist unser Ziel das Bodenleben zu aktivieren, Erosionen zu vermeiden und Nützlinge zu fördern, die den Kulturpflanzen helfen, mit Schädlingen fertig zu werden. Die Natur hat faszinierende Regulationsmechanismen auf Lager, die wir als Landwirte für uns nutzen können, wenn man sich ihrer bewusst ist. Dadurch wird man als Landwirt wieder zum Wirt des Landes, zum Regulator für die Kulturpflanzen Hand in Hand mit der Natur.

Für die Aktivierung des Bodenlebens bestellen wir unsere Äcker weitestgehend pfluglos. Wir haben weite Fruchtfolgen, in der der Kleegrasanbau eine zentrale Rolle spielt und vor Sommerungen bauen wir, soweit das Wetter mitmacht, Zwischenfrüchte an, um über den Winter keine unbepflanzten Flächen zu haben. Dabei müssen wir die klimatischen Bedingungen unserer Höhenlage und die Qualität unserer lehmreichen Mergelböden mit ihren eigenen Herausforderungen berücksichtigen. Mist und Gülle sind unsere wichtigsten Nährstoffquellen. Sie liefern Stickstoff und organisches Material, um den Pflanzen beim Wachstum zu helfen und dienen den Bodenlebewesen als Nahrung.

Da unser Dünger weit unter dem tatsächlichen Bedarf liegt, brauchen wir ganz besonders die Kraft des Bodens Nährstoffe selber mineralisieren zu können. Tote Böden sind dazu nicht in der Lage und dienen nur noch als Halt für die Wurzeln, während alle Nährstoffe künstlich hinzugefügt werden müssen. Erosionen durch Wind und Regen tun dann ihr Übriges dazu. Es entsteht ein negativer Teufelskreis, der langfristig zu unfruchtbaren Böden und schlussendlich zu Wüstenbildung führt. Wir versuchen dieser Tendenz bei uns in allen Bereichen entgegenzuwirken. Mist und Gülle zum richtigen Zeitpunkt in der richtigen Menge ausgebracht, sind dabei ebenfalls ein wichtiger Baustein.

Für Gemüseanbau ist unsere Gegend nicht geeignet, daher liegt unser Schwerpunkt auf Getreide- und Grobkörnerleguminosenanbau, sowohl in Reinkultur als auch im Gemengeanbau. Außerdem bauen wir Mais für unsere Kühe an. Zu unseren Getreidesorten zählen Weizen, Dinkel und Roggen als Winterung und Hafer und Gerste als Sommerung. Erbsen und Wicken bauen wir sowohl als Winterung als auch als Sommerung im Gemenge mit Getreide an. Während Hafer und Gerste in erster Linie als Kraftfutter für unsere Kühe dient, sind Weizen, Dinkel, Roggen und Erbsen für den Verkauf gedacht. Wickroggen haben wir sowohl schon gedroschen als auch als Ganzpflanzensilage geerntet.

Blühstreifen legen wir ebenfalls an. Neben der staatlichen Förderung profitieren wir besonders von den Insekten, die von den Blumen angezogen werden und im Getreide die Schädlinge, wie Hähnchen und Läuse in Schach halten. Aus diesem Grund freuen wir uns auch über die alten Ackerblumen, wie Kornblume, Mohn und Kamille und sehen sie nicht als zu bekämpfendes Unkraut an, da sie der Hauptkultur genug Platz zum Atmen lassen. Auch Hecken und Waldränder haben eine wichtige Funktion, beherbergen sie Vögeln und anderes Getier, dass sich den Schädlingen der Kulturpflanzen annehmen, solange sie immer wieder in sicheres Geäst zurück flüchten können.

Wir haben kein festes Schema, nach dem wir arbeiten. Wir probieren immer wieder Neues aus. Legen Versuchsfenster an, beobachten die Entwicklung, schauen was sich bewährt und was nicht. Mit der Umstellung auf Bio hat sich der Bezug zum Acker und seinem faszinierenden eigenen Kosmos vertieft. Auch wenn es vielleicht verrückt klingt: wir haben das Gefühl, dass es auch die Pflanzen mitbekommen, wie intensiv wir uns mit ihnen beschäftigen und welche Aufmerksamkeit sie von uns bekommen.